シャペロンルージュのいろは飴。

「人生はサァカス!」キモノとヴァイオリンを愛するシャンソニエの喜怒哀楽記。

おひとりさまおでん。

昼間は緩むこともあるものの、
日が暮れれば、相も変わらずピリリと冷える今日この頃。

そんな季節にお誂え向きの晩ご飯・・・それはそれはー、

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おでん。

たっぷりのダシでこっくり煮込めば、
お野菜をはじめ、全ての具材から旨味が出るでる。

因みに、ママ氏のおでんは昆布だしベース、
カゴメ氏は断然カツオ派です。従って今回はカツオだし。

追いがつお上等!ψ(`∇´)ψ

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盛り付けはこんな感じで。
おひとりさまサイズ 〜ジャガイモの焦げ目はご愛嬌〜

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私のおでんのポイントはスペアリブ。
骨付きのお肉からは、なんでこうも良いお出汁が出るのでせうね。

おでんを彩る名脇役たち。

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冬は煮物が外せませんね。

煮込み中はお鍋もほぼ放って置けば良いし、
火を止めて冷める間に、自動的に味は染みてくれるし、

良い季節だなー。



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【KagoVio.】代表 カゴメ。

Author:【KagoVio.】代表 カゴメ。

「シャンソン・・・それは一編の短いドラマ。」をモットーに掲げる、

ヴァイオリン使いの純国産・オリジナルシャンソニエール。

他には無い、メイドインジャパンのシャンソン道を切り拓くべく、
日々、孤軍奮闘中。

作詞・作曲、プログラミングまでをこなし、
オリジナルシャンソンを世に放つ独りきりプロジェクト【KagoVio.】代表。

毎年11月に主催している新感覚の独壇場シャンソンショー
「ジャポニカ・シャンソン倶楽部」(JCC JPN)は、

必見の価値アリ。

カゴメのもう一つの顔、「篭目画伯 」ほか、
着付け教室「Kagome堂.」の動向も気になるところ。

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